• Pépites de framboise lyophilisées et enrobées de beurre de cacao Sosa Ingrédients pour les professionnels.
• Wet proof : résistant à l'humidité grace à l'enrobage de beurre de cacao.
• Texture croquante
• Goût frais du fruit
• Applications : inclusions tablettes ou bonbons de chocolat. Ingrédient de décorations pour entremets, petits gâteaux.