Snacking Burger poulet strié curry
Un burger curry avec pain strié, volaille, pickles de courgettes, chorizo, raclette et roquette. Un régal épicé et fondant !
- 1000G - Farine T45
- 1000G - Farine T55
- 200G - Sucre
- 940G - Eau
- 300G - Sel
- 40G - Miel
- 200G - Beurre
- 80G - Levure
- 10G - Ibis violet
- 400G - Pâte fermentée viennoise
- 1000G - Beurre tourage
- 30G - Curry en poudre
- 18G - Poivre blanc moulu
- 9G - Noix de muscade moulu
- 120G - Echalotes ciselées
- 1 Huile d'olive (QS)
- 25G - Persil
- 10G - Basilic
- 1100G - Blanc de poulet cru (surgelé)
- 12G - Assaisonnement de base
- 1 Pain burger strié curry
- 40G - Sauce curry
- 1 Steak de volaille de base
- 10G - Roquette
- 20G - Pickels de courgettes curry
- 4 Rondelles de chorizo
- 1 Tranche de fromage à raclette
- 1 pique bambou torsade
- 1 Boite burger
Burger :
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