TRÉSORS DE CHEFS PROFESSIONNELS

La marque Trésors de Chefs Professionnels est une création propre à la société Fuseau depuis 2014.

Pour répondre aux exigences des artisans Boulangers - Pâtissiers, la société a créé une gamme exclusive de produits à marque propre : des produits de qualité rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités organoleptiques, mais aussi pour leur tarif et leur disponibilité.






Chocolat blanc 29% de cacao - 5kg
Chocolat blanc 29% de cacao - 5kg
  • Chocolat blanc 29% de cacao.
Pâte de cacao - 3kg
Pâte de cacao - 3kg
  • Pâte de cacao pure. 100% cacao.
Pâte à glacer brune - 5kg
Pâte à glacer brune - 5kg
  • Pâte à glacer en pistoles.
Fourrage pomme en cubes
Fourrage pomme en cubes
  • Fourrage pomme en cubes stable à la cuisson.
Fourrage pomme en cubes
Fourrage pomme en cubes
  • Fourrage pomme en cubes stable à la cuisson.
Glacage miroir neutre - 5kg
Glacage miroir neutre - 5kg
  • Glaçage à froid prêt à l’emploi pour réaliser des effets « miroir ».
Sucre cristallisé - 2kg
Sucre cristallisé - 2kg
  • Sucre cristal n°2
Gélatine de poisson - 1kg
Gélatine de poisson - 1kg
  • Gélatine de poisson 200°Bloom - 1kg
Acide citrique - 1kg
Acide citrique - 1kg
  • Acide citrique monohydraté - 1kg
Isomalt - 1kg
Isomalt - 1kg
  • Isomalt.
Pectine NH Spécial Nappage - 1kg
Pectine NH Spécial Nappage - 1kg
  • Gélifiant pour nappages et fourrages pâtissiers à base de fruits
Sorbitol - 1kg
Sorbitol - 1kg
  • Stabilisateur sorbitol en poudre.
Pectine Jaune - 1kg
Pectine Jaune - 1kg
  • Gélifiant pour pâtes de fruit, confiseries gélifiées, fourrages.
Stabilisateur pour Glaces - 1kg
Stabilisateur pour Glaces - 1kg
  • Stabilisateur spécial glaces et crèmes glacées - 1kg
Mélange Secoués La Rosée - 3 Kg
Mélange Secoués La Rosée - 3 Kg
  • Cranberries séchées, Chunks chocolat blanc, Pépites de fraise, Flocons d'Avoine.
Mélange Secoués Croquant - 3 Kg
Mélange Secoués Croquant - 3 Kg
  • Noix hachées, Chunks chocolat noir, Pépites de caramel, Noisettes entières.
Mélange Secoués Le Fruité - 3 Kg
Mélange Secoués Le Fruité - 3 Kg
  • Raisins blonds, Figues & Abricots secs, Graines de courge, Flocons d'Avoine.
Cerneaux Hachés - 2kg
Cerneaux Hachés - 2kg
  • Cerneaux de noix invalides hachés - 2kg 4-8mm
Fruits confits en cubes - 1kg
Fruits confits en cubes - 1kg
  • Cubes de fruits confits tricolores. Dimensions : 6x6 mm.
Graines de sarrasin - 5 kg
Graines de sarrasin - 5 kg
  • Seau de graines de sarrasin - 5 kg
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