Fuseau

MATFER

Créée en 1814 la société Matfer n’a de cesse de concevoir et de fabriquer du petit matériel pour les métiers de bouche. Implantées au cœur de la Normandie, ses usines de fabrication ont su parfaitement associer au fil des années tradition et innovation. Plébiscité par les chefs du monde entier pour la qualité de ses produits, la profondeur de ses gammes et la qualité de son service, Matfer est la référence internationale dans l’univers de la pâtisserie, de la boulangerie et de la restauration.

Moule Exopan à pain coupé Grand modèle

Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc ave

Moule Exopan à pain de mie 1000 g

Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc ave

Moule Exopan à pain de mie 500 g

Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc ave

Moule Exopan à pain de mie 800 g

Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc ave

Moule Exopan à pain de mie lunch 12

Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéal pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc ave

Manqué individuel Exoglass Uni

Matériau composite.

Millason Exoglass 12 cm

Forme rigide facile à foncer, cuisson homogène de la pâte.

Tartelettes cannelés Exoglass 10 cm

Moules à tartelettes en matériau composite vendu en blister de 12 unités. Hauteur: 2cm (1.8 pour le modèle en diamètre 9cm).

Millasson Exopan 8 cm

Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOP

Millasson Exopan 9.5 cm

Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOP

Brioches 14 côtes Exopan 12 cm

Pour réaliser des brioches de 75, 150, 250, 300, 450, 650, 700 ou 800gr (dans l'ordre des diamètres).

Brioches 14 côtes Exopan 24 cm

Pour réaliser des brioches de 75, 150, 250, 300, 450, 650, 700 ou 800gr (dans l'ordre des diamètres).

Brioches 14 côtes Exopan 10 cm

Pour réaliser des brioches de 75, 150, 250, 300, 450, 650, 700 ou 800gr (dans l'ordre des diamètres).

Caisse à génoise Exopan E

Cake droit Exopan 14 cm

Cake très peu évasé. Largeur: 6.5, 7.3 et 7.6cm pour les trois premières tailles, 8cm pour les autres. Hauteur: 6.5, 7 et 7.5cm pour les trois premières tailles, 8cm pour les autres.

Cake droit Exopan 16 cm

Cake très peu évasé. Largeur: 6.5, 7.3 et 7.6cm pour les trois premières tailles, 8cm pour les autres. Hauteur: 6.5, 7 et 7.5cm pour les trois premières tailles, 8cm pour les autres.

Cake droit Exopan 18 cm

Cake très peu évasé. Largeur: 6.5, 7.3 et 7.6cm pour les trois premières tailles, 8cm pour les autres. Hauteur: 6.5, 7 et 7.5cm pour les trois premières tailles, 8cm pour les autres.

Cake droit Exopan 30 cm

Cake très peu évasé. Largeur: 6.5, 7.3 et 7.6cm pour les trois premières tailles, 8cm pour les autres. Hauteur: 6.5, 7 et 7.5cm pour les trois premières tailles, 8cm pour les autres.

Calotte demi-sphèrique Inox 12 cm

Ou moule dôme. Acier inoxydable.

Calotte demi-sphèrique Inox 18 cm

Ou moule dôme. Acier inoxydable.